MOLTHINK | 日記 一覧

まもなく開店して半月が経過しますが、
現段階に至り判明した問題があり報告致します。

私共は大阪地場産野菜を使った
『安心、ヘルシーでとびきり美味しい』
を主題として料理を提供しております。

その美味しさは、
既に…

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私には、夜中に家の屋上に出てそこから双眼鏡で自分の住んでいる街を観察する、
という少し変な趣味がありました。
いつもと違う静まり返った街を観察するのが楽しいからです。
私の家の前の道は長い坂道になっていて、…

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皿洗いで高価なシャンパングラスを立て続け割ってしまったスタッフ。
スタッフに対して店長は

「気を付けてよ！！」

と語気を強める。スタッフは萎縮し

「すいません！高価なものなのに」

と平謝り。ところが店長は

「いや…

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・エビフライ　～手作りタルタル添～　￥1,000
・連子鯛の煮付け　～韓国風～　　　　￥1,200
・いわしの梅干煮　　　　　　　　　　￥500
・切り干し大根　　　　　　　　　　　￥400
・ひじきの煮つけ（大豆入り）　　　　￥400
・厚揚げのインゲンのたいたん　　　　￥500
…

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ペペロンチーノ。
正式名称はアーリオ・オリオ・ペペロンチーノ。

イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油を、ペペロンチーノはトウガラシを意味し、これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理をこう呼びま…

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今日ご紹介するのはミートドリア。
ありきたりなメニュー名で、見た目も普通です。

しかし、食べればその非凡さは月まで吹っ飛ぶ衝撃です！

大阪地場産無農薬野菜をふんだんに盛り込んだオリジナルミートソースとモッツ…

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・とれたて黒枝豆　　　　　¥300
・国産モモ肉サイコロステーキ　¥1200
・チコ鯛の韓国風煮付け　　¥900
・ミラノ風カツレツ　　　　¥1000
・にんにく醤油のからあげ　¥600
・手作り水キムチ　　　　　¥300
 

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今日は前菜で人気の一品を紹介します。
その名も「アボガドとかまぼこの洋風板わさ」。

アボガドとかまぼこを別々に食べるのは違います。
口の中に一緒に入レルノデス。

そうすると、

 「ウンまああ～いっ！こっこれは～…

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ぜひこちらも見てみてください。

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本日よりお店が本オープンとなりました。
お客様へサービスするにあたって、まだまだ至らぬ点は多々あると思いますが、
料理の美味しさだけには自信がありますので是非よろしくお願いいたします。
こだわりは、大阪産無…

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